●按照色澤可分為紅魚粉和白魚粉。蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成比較平衡。鈣、磷含量高，比例適宜。富含維生素B12、維生素A、維生素D、維生素E和未知生長因子。魚粉稍有魚腥味，口感有魚肉香味。無酸敗、結(jié)塊、發(fā)霉。全魚粗灰分含量大約16%~20%, 超過20%疑為非全魚粉。

魚粉生產(chǎn)所使用的原料只能是魚、蝦類等水產(chǎn)動物及其加工的廢棄物，不得使用受到石油、農(nóng)藥、有害金屬或其他化合物污染的原料加工魚粉。必要時原料要進行分揀，去除沙石、草木、金屬等雜質(zhì)。原料應保持新鮮，不得使用腐敗變質(zhì)的原料。

01  摻假

摻入羽毛粉、皮革粉、尿素、血粉、三聚氰胺等。我國已經(jīng)嚴令禁止三聚氰胺的生產(chǎn)銷售。

02  品質(zhì)控。

魚粉脂肪氧化酸敗會造成魚粉營養(yǎng)成分的破壞，降低營養(yǎng)價值，或者完全不能作為飼料原料供生產(chǎn)使用；魚粉脂肪酸敗會影響寵物消化功能，影響寵物生長發(fā)育，造成機體代謝紊亂；含有脂肪酸的氧化產(chǎn)物，具有難聞的氣味和苦澀的滋味，會大大降低適口性，甚至出現(xiàn)拒食、中毒或死亡現(xiàn)象。

原料魚的種類、新鮮度、脂肪含量及加工工藝等都會影響魚粉的組分與質(zhì)量。一般應從以下幾個方面對魚粉質(zhì)量進行評價。（見表）

●化學指標：粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分、鹽分、鈣、磷

●衛(wèi)生指標：沙門氏菌、大腸桿菌、志賀菌、細菌總數(shù)、霉菌總數(shù)、三聚氰胺

●功能指標：流散性、水溶性、容重、顆粒大小

●蛋白質(zhì)量指標：氨基酸、胃蛋白酶消化率、組胺、VBN、GE

●脂肪指標：酸價、過氧化值、游離脂肪酸、硫代巴比妥值

           飼料級魚粉標準（GB/T 19164-2003）