對(duì)寵物食品品質(zhì)主要從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行評(píng)定：營養(yǎng)指標(biāo)、加工指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、適口性。

營養(yǎng)指標(biāo)是寵物食品中最重要也是最基本的因素。寵物食品特別是全價(jià)寵物食品營養(yǎng)成分必須滿足NRC和AAFCO的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，因此需要從原料和配方上嚴(yán)格控制。原料要求新鮮優(yōu)質(zhì)，盡可能不含任何人工合成色素和防腐劑，達(dá)到人可以食用的健康標(biāo)準(zhǔn)，這是保證寵物食品品質(zhì)的前提。

值得注意的是不同生產(chǎn)商使用的原料之間存在差異，但從原料列表和成分表中并不能完全掌握食品的質(zhì)量，可能兩個(gè)成分列表完全相同的寵物食品的消化吸收率相差很大。寵物主人可以通過寵物食品生廠商的聲譽(yù)和有關(guān)營養(yǎng)檢測(cè)及動(dòng)物飼養(yǎng)研究信息來選擇產(chǎn)品。

目前在部分消費(fèi)者中有一種錯(cuò)誤的觀念，他們認(rèn)為犬糧、貓糧中所含的蛋白質(zhì)和脂肪越高越好，事實(shí)并非如此。正常犬、貓需要一定量的蛋白質(zhì)，使身體正常功能得以維持。AAFCO推薦正常生長幼犬日糧中應(yīng)含有至少22% 的粗蛋白，成犬日糧中應(yīng)至少含有18% 的粗蛋白，但還應(yīng)增加一定的安全量，同時(shí)少量的額外蛋白質(zhì)能增加抵抗疾病的抗體。

過量的蛋白質(zhì)對(duì)年輕正常犬、貓來說可能不會(huì)有害，但對(duì)肝臟、腎臟有疾病的犬則很可能是有害的，因代謝多余的蛋白質(zhì)增加其肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。而過量的脂肪被犬、貓消化吸收，多余的部分在體內(nèi)以皮下脂肪的形式儲(chǔ)存，從而造成犬、貓的肥胖，由此所造成的后果也是不容忽視的。

寵物食品的制作工藝流程設(shè)置要求科學(xué)、合理，做到科學(xué)設(shè)計(jì)，規(guī)范生產(chǎn)，確保生產(chǎn)過程中營養(yǎng)不被破壞，保證營養(yǎng)的全面而均衡。加工指標(biāo)包括顏色、形狀、尺寸大小、膨化度等具體指標(biāo)。

顏色是消費(fèi)者對(duì)食品最直觀的感受之一，一般寵物主人主觀認(rèn)為犬糧或貓糧顏色較深則品質(zhì)較好。但是不同寵物食品生產(chǎn)商或同一生產(chǎn)商采購的不同批次的原料存在差異，導(dǎo)致生產(chǎn)出不同批次產(chǎn)品顏色會(huì)存在差異，這種顏色的差異的細(xì)微的變化并不會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成影響。當(dāng)犬糧或貓糧中谷物成分（如玉米）太多時(shí)，產(chǎn)品顏色會(huì)偏黃。

食物的外形、質(zhì)地、尺寸大小也會(huì)對(duì)適口性造成一定的影響，從而對(duì)犬、貓采食量造成一定影響。目前市場(chǎng)上犬糧、貓糧一般制成小骨頭形、小魚形、圓形、三角形、三葉草形等。

衛(wèi)生指標(biāo)也是影響犬糧品質(zhì)的重要指標(biāo)。從選料、生產(chǎn)、包裝和運(yùn)輸?shù)确矫娑家蠓鲜称飞a(chǎn)HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)要求確保生產(chǎn)出的食品達(dá)到人可以安全使用的標(biāo)準(zhǔn)。

衛(wèi)生指標(biāo)控制中主要防止微生物污染、重金屬污染以及各種雜物。微生物繁殖對(duì)犬糧品質(zhì)造成嚴(yán)重?fù)p害，寵物主人不會(huì)購買有明顯微生物繁殖的犬糧或貓糧；某些肉眼不可見的微生物的繁殖也可能造成寵物的拒食。

在水分含量較大的條件下霉菌繁殖產(chǎn)生霉菌毒素還可能對(duì)寵物產(chǎn)生毒害作用。因此干性寵物食品中都嚴(yán)格控制水分含量以防止包括霉菌在內(nèi)的多種微生物的繁殖；半濕食品和罐裝食品中則通過高溫高壓滅菌后密封來防止有害微生物的繁殖。重金屬污染則可能來源于原料中，以及加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)中，污染的寵物食品很可能造成寵物的重金屬中毒。雜物指除食品以外的其它任何物體，如羽毛、鐵絲、細(xì)線等。

寵物食品的適口性是非常重要的因素，食品只有在被寵物接受的前提下才能為寵物提供營養(yǎng)。寵物不會(huì)采食適口性不好的食物。適口性不是食品固有的特性，而是寵物寵物對(duì)食物的感知而選擇某種食品而不選擇其他食品的趨向。

測(cè)定適口性時(shí)給寵物提供兩種食物，其中一種是已知適口性的標(biāo)準(zhǔn)食品，用作對(duì)照組。如果寵物采食待測(cè)食品的量高于對(duì)照組的量則意味著待測(cè)食品的適口性高于對(duì)照組；反之，則是待測(cè)食品適口性低于對(duì)照組。在寵物食品品牌不斷增多的條件下，只有適口性好的食品才能占有市場(chǎng)，所以市場(chǎng)上大多數(shù)寵物食品都具有很好的適口性。但是適口性只是評(píng)定食品的一個(gè)指標(biāo)，它不能代替最重要的營養(yǎng)指標(biāo)。

此外價(jià)格因素、外包裝、試用效果等因素也會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)寵物食品的選擇。

正常情況下價(jià)格的高低直接決定制造犬糧所用原材料的檔次。同時(shí)，決定犬糧售價(jià)的因素還有生產(chǎn)商廣告費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、進(jìn)口關(guān)稅、增值稅、銷售環(huán)節(jié)，這些費(fèi)用都會(huì)攤在購買者身上。

高品質(zhì)犬糧包裝精美而且使用的包裝是經(jīng)專門設(shè)計(jì)制造的防潮袋，低檔狗糧為進(jìn)一步節(jié)約成本一般較便宜的包裝袋，容易使狗糧變質(zhì)。

市場(chǎng)上繁多的寵物食品經(jīng)過消費(fèi)者的檢驗(yàn)一般可分為普通寵物食品、流行寵物食品和優(yōu)質(zhì)寵物食品。

普通寵物食品指由小的生產(chǎn)商生產(chǎn)的無正規(guī)商標(biāo)的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品由于價(jià)格低廉，具有一定的吸引力。為了盡可能降低成本，此類產(chǎn)品中一般使用廉價(jià)低質(zhì)原料；且此類產(chǎn)品一般沒有經(jīng)過AAFCO的飼喂試驗(yàn)，或不滿足AAFCO規(guī)定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。因此并不能保證此類產(chǎn)品能提供全價(jià)的營養(yǎng)。適口性差也是此類產(chǎn)品一個(gè)特點(diǎn)。

流行寵物食品是指在全國或部分地區(qū)銷售量較大的食品，該類產(chǎn)品有較高的知名度，食品原料組分、配方、適口性也較普通寵物食品提高很多。食品的消化率也較高，能為寵物提供較全面的營養(yǎng)。但是不同生產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品在適口性、消化率上也會(huì)存在較大差異。

優(yōu)質(zhì)寵物食品能為寵物的各個(gè)生理階段提供全面而均衡的營養(yǎng)。寵物食品生產(chǎn)商針對(duì)動(dòng)物的不同生理階段和狀況開發(fā)了相應(yīng)的產(chǎn)品，如幼犬犬糧、成犬犬糧，特意為賽犬設(shè)計(jì)的犬糧，特意為肥胖犬設(shè)計(jì)的減肥犬糧等。優(yōu)質(zhì)寵物食品都使用消化率、營養(yǎng)利用率極高的原料。這類產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格的飼喂試驗(yàn)或分析滿足AAFCO的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。因使用高品質(zhì)原料，這類產(chǎn)品的價(jià)格也較高，適合于關(guān)注寵物健康和日常保健的寵物主人。

從寵物食品的發(fā)展趨勢(shì)來看，寵物食品的發(fā)展也逐漸關(guān)注其保健作用，天然健康綠色食品將帶動(dòng)新消費(fèi)需求的增長。

來源：丁博士寵物講堂