在2025寵物食品安全大會(huì)上，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 段海濤作了《寵物食品加工新技術(shù)應(yīng)用與食品安全保障》的分享。

在寵物食品行業(yè)快速發(fā)展的當(dāng)下，加工技術(shù)的創(chuàng)新與食品安全的保障成為了企業(yè)競(jìng)爭力的核心要素。寵物食品加工技術(shù)在不斷進(jìn)步，但許多企業(yè)仍面臨諸多挑戰(zhàn)。膨化糧作為主流產(chǎn)品，其加工技術(shù)的優(yōu)化至關(guān)重要。目前，行業(yè)內(nèi)的加工更多依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，配方與生產(chǎn)效率的穩(wěn)定性不足，對(duì)原料的物理屬性關(guān)注不夠，這些都影響了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

膨化糧的加工技術(shù)提升主要體現(xiàn)在智能決策系統(tǒng)和精準(zhǔn)加工參數(shù)方面。通過引入工業(yè)4.0概念，利用智能決策系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的排產(chǎn)與供應(yīng)鏈的協(xié)同，動(dòng)態(tài)調(diào)整加工參數(shù)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在實(shí)際生產(chǎn)中，存在一些常見的工藝流程問題。例如，某些企業(yè)的工藝流程設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致原料混合不均勻，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外，粉碎粒度的控制也不夠精準(zhǔn)，影響產(chǎn)品的外觀和適口性。解決這些問題需要企業(yè)更加注重細(xì)節(jié)，通過實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析找到最佳的加工參數(shù)。

原料把控是食品安全的基礎(chǔ)，包括對(duì)微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留、真菌毒素和異物污染等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的嚴(yán)格控制。生產(chǎn)過程中，滅菌條件、水分活度控制等環(huán)節(jié)至關(guān)重要。例如，濕糧的滅菌時(shí)間需要達(dá)到60分鐘以上，以確保產(chǎn)品不脹袋、不發(fā)霉，同時(shí)減少有效成分的損失。品控體系的建設(shè)同樣不可或缺。從原料到配方，再到加工過程和成品，都需要嚴(yán)格的檢測(cè)和管理。通過質(zhì)量管理體系的閉環(huán)控制，企業(yè)可以更好地保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

加工新技術(shù)不僅僅是引入先進(jìn)的設(shè)備和系統(tǒng)，更在于對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不斷優(yōu)化和創(chuàng)新。例如，通過改進(jìn)膨化工藝，提高產(chǎn)品的硬度和穩(wěn)定性，減少粉化現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，企業(yè)還需要關(guān)注原料的上游供應(yīng)鏈，了解原料的特性和加工要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。

寵物食品行業(yè)的未來發(fā)展，離不開加工技術(shù)的創(chuàng)新和食品安全保障的強(qiáng)化。企業(yè)應(yīng)積極擁抱新技術(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)流程，嚴(yán)格把控質(zhì)量，以科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步。通過不斷的努力，我們可以共同將寵物食品行業(yè)做得越來越好，為寵物的健康和幸福提供堅(jiān)實(shí)的保障。

來源：山東省寵物行業(yè)協(xié)會(huì)